Sidikalang- Senin, 28 November, 2022. bertempat di Pengadilan Agama Sidikalang Suasana siang hari ini tampak harmonis. keluarga besar Pengadilan Agama Sidikalang sedang menikmati makan siang bersama, Menu makan siang kali ini adalah ayam pinadar hidangan Khas Batak zaman dulu. Sumatera Utara memiliki banyak warisan wisata kuliner yang bisa dinikmati. tidak hanya kuliner modern yang kekinian, namun daerah ini juga menyimpan warisan kuliner tradisional yang turun-temurun, salah satu kuliner khas batak di Sumatera Utara adalah Ayam Pinadar. menu masakan ini sangat populer karena merupakan makanan tradisional batak yang sudah ada sejak zaman dulu dan hingga kini masih banyak ditemukan.

Ayam Pinadar memiliki cita rasa yang sangat khas. sensasi pertama kali saat memakan masakan ini adalah rasa pedas yang nyelekit di lidah karena penggunaan andaliman di dalamnya. Andaliman adalah bumbu masak yang sering disebut sebagai merica Batak yang memiliki aroma seperti jeruk dan rasa pedas yang getir. Selain andaliman, cabai rawit juga ikut menambah rasa pedas di dalamnya. Rasa pedas hadir bersama rasa gurih dan asin yang berasal dari bumbu serta rempah lainnya. Ayam Pinadar bukan hanya sekedar masakan lezat yang memanjakan lidah saja, tetapi masakan ini memiliki filosofi bagi orang batak, ayam pinadar memiliki filosofi yang memberikan semangat. selain itu, ayam yang dimasak untuk pinadar umumnya menggunakan ayam kampung jantan. Hal ini melambangkan kegagahan dan keberhasilan. bagi kepercayaan suku batak sendiri.

Kegiatan ini dimulai dari aktivitas masak bersama yang dipimpin oleh Sisva Nilawati Bintang bersama ibu-ibu Pengadilan Agama Sidikalang, semua saling membantu dan kompak melaksanakan kegiatan ini. Raut bahagia terhias dari wajah seluruh keluarga besar Pengadilan Agama Sidikalang saat mengambil menu makan siang yang telah disediakan.

Ketua Pengadilan Agama Sidikalang Bapak Mhd. Ghozali S.H.I., M.H. merespon baik kegiatan makan bersama ini dan beliau  mengatakan melalui makan siang ini, dapat menambah keharmonisan dan mempererat jalinan silahturahmi keluarga Pengadilan Agama Sidikalang. “Saya sangat senang kegiatan hari ini kita dapat duduk dan makan siang bersama untuk menyantap menu makan siang yg telah disediakan ini. Saya harap kegiatan ini dapat meningkatkan kekompakan dan membangun rasa kekeluargaan di antara kita semua” ungkap Ketua. (mata)